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37 ofertas de trabajo de Gerencia / Dirección General

Publicado hace más de 15 días

GERENTE GENERAL OPERATIVO

Confidencial

Supervisión operativa integral de ambos restaurantes, garantizando estándares de excelencia en servicio, calidad y experiencia. Liderar, formar, motivar y acompañar al equipo completo de sala, cocina y barra, siendo referente profesional para todo el staff. Administración de equipos, armado de horarios, cumplimiento de políticas y organización operativa. Atención al cliente de alto nivel y resolución eficiente de reclamos o situaciones especiales. Trabajo en conjunto con cocina, sommeliers y barra para asegurar continuidad y calidad en cada servicio. Gestión de costos, compras e inventarios, con foco en resultados y rentabilidad. Análisis de ventas e implementación de mejoras continuas. Participación en la organización de eventos especiales y acciones comerciales. Supervisión del cumplimiento de normas de seguridad, higiene y bromatología. Fomentar un clima laboral profesional, positivo y orientado al desarrollo del equipo.REQUISITOS:Más de 5 años de experiencia comprobable en roles de liderazgo en restaurantes de alto nivel, preferentemente de renombre. Conocimientos sólidos de vinos, coctelería y servicio gastronómico premium. Habilidades excepcionales de liderazgo, organización y comunicación. Capacidad para tomar decisiones bajo presión y resolver situaciones en tiempo real. Persona proactiva, con visión de largo plazo y pasión por la gastronomía. Perfil orientado al crecimiento del equipo, el aprendizaje y la mejora continua.

Capital Federal, Buenos Aires

Presencial

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