Chef Ejecutivo/a

Chef Ejecutivo/aResumen del Puesto

Estamos buscando un/a Chef Ejecutivo/a con sólida experiencia en gastronomía profesional para liderar y gestionar la operación culinaria de un espacio con servicio de restaurante, cafetería y eventos. Buscamos un perfil creativo, organizado y con visión integral, capaz de asegurar excelencia, calidad y eficiencia en cada servicio.

• Planificación, diseño y actualización de menús para restaurante, cafetería y eventos.
• Supervisión completa de la operación diaria de cocina.
• Coordinación, capacitación y liderazgo del equipo de cocina.
• Control de calidad, presentación y estandarización de platos.
• Gestión de costos, inventarios y compras.
• Relación con proveedores y control de insumos.
• Supervisión de normas de higiene, seguridad y manipulación de alimentos.
• Participación en el diseño gastronómico de eventos especiales y servicios corporativos/sociales.
• Optimización de procesos para garantizar eficiencia y excelencia.

• Sólida experiencia en gastronomía profesional.
• Experiencia en la gestión de operaciones culinarias complejas.
• Habilidades de liderazgo y gestión de equipos.
• Conocimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para trabajar bajo presión y cumplir con los plazos.
• Excelentes habilidades de comunicación y organización.