Cocinero / Resp. de Sector

Resumen del Puesto:

Su rol incluye garantizar estándares de calidad, organización del equipo y cumplimiento de normativas bromatológicas.

Responsabilidades Principales:

Capacitar al personal bajo su cargo, asegurando el cumplimiento de estándares de calidad. Monitorear la limpieza y el estado general de los sectores de producción directa e indirecta. Asegurar el cumplimiento de normativas de limpieza y exigencias bromatológicas.

Implementar técnicas culinarias eficientes y buenas prácticas de manipulación de alimentos. Optimizar los recursos humanos disponibles.

Desarrollar e innovar propuestas culinarias.

Colaborar en la creación de nuevos menús y propuestas para el catering. Supervisar la calidad, vencimientos y presentación de los alimentos.

Garantizar el aseo y la presentación del personal de cocina. Actuar bajo principios éticos, responsabilidad social y moral.

Requisitos:

Experiencia mínima de 2 años en posiciones similares.

Proactividad y capacidad de liderazgo. Habilidades de trabajo en equipo y comunicación efectiva. Actitud positiva, vocación por el arte culinario y orientación a la excelencia.

Condiciones de Trabajo: Full-time con amplia flexibilidad horaria según las necesidades operativas