GERENTE DE LOCAL GASTRONOMICO

BUSCAMOS GERENTE DE LOCAL GASTRONÓMICO

Zona: PALERMO

Modalidad: Full Time

Inicio: Inmediato

Somos una marca gastronómica en plena expansión y buscamos un/a Gerente de Local con fuerte perfil operativo, capacidad de liderazgo y foco en servicio, ventas y rentabilidad. Buscamos una persona apasionada por la gastronomía, dinámica, resolutiva y con mentalidad de mejora continua.

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🔥 RESPONSABILIDADES PRINCIPALES

• Liderar, motivar y supervisar al equipo operativo (cocina, barra, salón).
• Asegurar estándares de calidad del producto y del servicio.
• Gestión de horarios, asistencia, entrenamiento y clima laboral.
• Control de inventarios, pedidos a proveedores y recepción de mercadería.
• Análisis de ventas, costos operativos y KPIs del local.
• Manejo de caja, arqueos, reportes diarios, cierres y rendiciones.
• Gestión de reclamos y satisfacción del cliente.
• Implementación de procesos operativos y normas de seguridad e higiene.
• Coordinación con la gerencia general y el área de operaciones.

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🎯 REQUISITOS

• Experiencia mínima de 2 a 3 años como Encargado/a, Jefe/a de Turno o Gerente en locales gastronómicos.
• Conocimiento sólido de operaciones gastronómicas, BPM, control de costos e inventarios.
• Excelente comunicación y habilidades de liderazgo.
• Perfil proactivo, ordenado, orientado a resultados y resolución de problemas.
• Manejo de sistemas de gestión (Post, sistemas de caja, planillas).
• Disponibilidad horaria y para trabajar fines de semana.

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⭐ VALORAMOS

• Experiencia en cadenas, fast casual, fast food o franquicias.
• Conocimientos en métricas gastronómicas (CMV, rotación, ticket promedio, mermas).
• Capacidad para entrenar equipos y mejorar la performance.
• Interés en crecimiento y desarrollo dentro de la marca.

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💰 OFRECEMOS

• Buen clima laboral + equipo en expansión.
• Oportunidades reales de crecimiento.
• Sueldo competitivo + bonos por desempeño.
• Capacitación constante.