Jefe/a de Cocina - Rotisería

Importante rotisería ubicada en el centro de la ciudad de Neuquén busca incorporar un/a Jefe/a de Cocina con experiencia comprobable en liderazgo gastronómico.

Horario: Martes a Domingo Full Time.

Principales responsabilidades:

- Coordinación integral del equipo de cocina y ayudantes.

- Planificación diaria de la producción y despacho.

- Control de calidad, presentación y tiempos de elaboración.

- Supervisión de normas de higiene, manipulación segura y limpieza general.

- Control de stock, pedidos a proveedores y reposición de insumos.

- Organización del trabajo según volumen de ventas y rotación de productos.

- Capacitación y seguimiento del personal a su cargo.

- Colaboración con la dirección en la elaboración de nuevos productos y mejoras operativas.

Requisitos:

- Experiencia comprobable en conducción de equipos de cocina o rotisería (referencias excluyentes).

- Sólidos conocimientos de gastronomía, manipulación de alimentos y gestión de producción.

- Capacidad de liderazgo, organización y toma de decisiones bajo presión.

- Responsabilidad, compromiso y actitud proactiva.

Se ofrece:

- Incorporación a un equipo estable en un local de alto movimiento.

- Excelente clima laboral y autonomía operativa.

- Remuneración acorde a la experiencia y desempeño.