Jefe de Cocina / Cocinero

Jefe de Cocina / Cocinero

Resumen del Puesto

Estamos en la búsqueda de un profesional con experiencia para cubrir el puesto de Jefe de Cocina o Cocinero. El candidato ideal poseerá habilidades culinarias sólidas, capacidad de liderazgo y una gran pasión por la gastronomía, contribuyendo a la excelencia en la preparación y presentación de nuestros platos.

Responsabilidades

• Supervisar y coordinar las operaciones diarias de la cocina.
• Preparar y cocinar una variedad de platos, asegurando la calidad y consistencia.
• Gestionar el inventario de alimentos y realizar pedidos.
• Mantener altos estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar en la creación de menús y el desarrollo de nuevas recetas.
• Liderar y capacitar al equipo de cocina.

Requisitos

• Experiencia comprobable en puestos de cocina, preferentemente como Jefe de Cocina o Cocinero principal.
• Conocimiento profundo de técnicas culinarias y de preparación de alimentos (preferentemente cocina alemana).
• Habilidad para trabajar bajo presión.
• Capacidad de organización y gestión de recursos.
• Excelentes habilidades de comunicación y liderazgo.
• Compromiso con la calidad y la atención al detalle.
• Certificado BPM vigente.