Supervisor de Cocinas - Zona Norte

📢 Prestigiosa cadena gastronómica, incorporará a su equipo un Supervisor de Cocinas para liderar y supervisar el funcionamiento de sus cocinas en GBA Norte.

🎯 Misión del puesto Garantizar la excelencia operativa de las cocinas, desarrollando nuevas cartas de productos, estandarizando métodos de trabajo, capacitando al personal y asegurando el cumplimiento de los estándares de calidad y costos establecidos por la compañía.

🔑 Principales responsabilidades

• Liderar y supervisar el funcionamiento integral de las cocinas.
• Desarrollar nuevas cartas de productos e innovar junto a proveedores.
• Estandarizar procesos y métodos de trabajo.
• Capacitar y acompañar al personal de cocina.
• Detectar y corregir desvíos en cocinas y proveedores.
• Evaluar el desempeño de cada equipo de cocina. • Controlar costos de comida y mantener estándares de calidad.

👤 Perfil buscado

• Profesional gastronómico con mínimo entre 3 y 5 años de experiencia en roles similares en hoteles de primer nivel, restaurantes o cadenas gastronómicas reconocidas.
• Formación académica en Escuelas de Gastronomía o instituciones afines.
• Movilidad propia (preferentemente).
• Sólidos conocimientos en BPM y fuerte orientación a resultados. 📅 Condiciones de trabajo
• Disponibilidad Full Time. • Jornada: 9 hs diarias con 6 francos mensuales.
• Zona de trabajo: GBA Norte.

📩 Postulación Los interesados deberán enviar su C.V. con remuneración pretendida, indicando en el asunto la referencia: Supervisor de Cocinas.