Supervisor Logístico - Administrativo

1. Misión del Puesto

Garantizar la exactitud de los inventarios y la integridad de la cadena de frío, coordinando de manera eficiente el flujo de mercadería desde el ingreso a cámaras hasta la entrega final en los locales, gestionando para ello la documentación, los recursos de transporte y la comunicación interna.

Responsabilidades Principales

Control de Stock y Trazabilidad (Analítica)

• Inventario Cíclico: Realizar auditorías diarias y semanales en cámaras de congelado y fresco para asegurar la coincidencia física vs. sistema.
• Gestión de Trazabilidad: Supervisar el registro de ingresos y egresos de mercadería, asegurando el control estricto de lotes y fechas de vencimiento.
• Análisis de Mermas: Identificar, cuantificar y reportar diferencias de stock, roturas o productos que no cumplan con el estándar de calidad comercial.
• Reportes de Gestión: Elaborar informes de rotación de inventario (Kardex), detectar productos de baja rotación y emitir alertas de vencimiento próximo.

Control de Operaciones y Cadena de Frío

• Fiscalización de Movimientos: Controlar físicamente las entradas y salidas de las cámaras de congelado y fresco, validando cantidades, pesos y tipos de productos.
• Monitoreo de Parámetros: Verificar que se cumplan los estándares de temperatura, calidady los protocolos de inocuidad alimentaria durante la manipulación de la carga.

Logística, Transporte y Documentación

• Organización de Choferes y Rutas: Diseñar las hojas de ruta diarias y coordinar al personal de transporte propio para optimizar las entregas.
• Gestión de Tercerizados: Gestionar la contratación de transportes externos según la demanda, validando que cumplan con los requisitos de frío y habilitaciones.
• Emisión de Documentos: Generar y controlar toda la documentación legal y comercial para el despacho (Remitos, guías de tránsito).
• Nexo con Locales: Mantener una comunicación fluida con los puntos de venta para coordinar entregas, informar faltantes y resolver incidencias en tiempo real.
  
  Requisitos del Perfil
• Experiencia: 2 a 4 años en logística frigorífica o de alimentos perecederos (Excluyente).
• Conocimientos Técnicos:Excel nivel intermedio/avanzado. Conocimiento de normativa de transporte de alimentos y cadena de frío. Experiencia en gestión de flota y ruteo.