2 empleos de Gastronomía y Turismo en Córdoba

Importante local gastronómico de take away especializado en sushi se encuentra en la búsqueda de Sushiman para sumarse al equipo de cocina y acompañar la gestión operativa junto al Jefe de Cocina. Buscamos una persona responsable, organizada y con experiencia en sushi, que pueda liderar el servicio cuando sea necesario y mantener altos estándares de calidad. Requisitos: - Experiencia y conocimientos en sushi (excluyente). - Experiencia mínima de 1 año en puestos similares. - Capacidad para trabajar con ritmo de servicio y alto volumen de pedidos. - Buen manejo de comunicación y trabajo en equipo. - Manejo básico de PC (excluyente). - Secundario completo. Se valorará: - Estudios en gastronomía. - Experiencia en sistemas gastronómicos.Perfil Buscado: - Persona proactiva y responsable. - Eficiencia y organización en el servicio. - Buen manejo de equipo y coordinación de tareas. - Compromiso con la calidad del producto. Tareas: - Preparación del servicio y mise en place. - Elaboración de rolls de sushi, gohans y entradas. - Organización y coordinación de despachos junto al Jefe de Cocina. - Limpieza y orden de la cocina y herramientas de trabajo. - Control y registro de stock de insumos. - Gestión de pedidos a proveedores junto al jefe de cocina.- Supervisar el servicio en ausencia del Jefe de Cocina. - Asegurar el cumplimiento de normas, calidad y objetivos del sector. - Coordinar tareas del equipo de cocina y colaborar en la planificación semanal. Jornada laboral: Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs. Modalidad: 6 noches y 2 turnos de mañana por semana Franco: 1 día semanal (lunes a jueves) Trabajo registrado.

Importante local gastronómico de sushi de take away se encuentra en la búsqueda de Jefe de cocina para liderar la operación diaria y coordinar el equipo de trabajo. Buscamos una persona con perfil de liderazgo, compromiso con la calidad y capacidad para gestionar equipos en entornos dinámicos. Requisitos: - Experiencia mínima de 2 años como Jefe de cocina. - Experiencia liderando equipos de trabajo.- Conocimientos de sushi.- Altos estándares de limpieza y orden.- Formación en cocina (valorado).- Conocimientos básicos en informática, uso de Pc- Experiencia en el trato con proveedores. - Secundario completo. - Disponibilidad full time. - Vivir por la zona o contar con movilidad propia.Perfil Buscado: - Persona proactiva, resolutiva y organizada. - Capacidad de liderazgo y manejo de equipos. - Flexibilidad y capacidad de adaptación. - Buen manejo de conflictos y orientación al servicio. - Compromiso con la marca y el trabajo en equipo. Tareas: - Planificación y coordinación de tareas a realizar en los turnos (mise en place, producción, limpieza diaria semanal y mensual) - Sacar los servicios de cocina en tiempo y forma. - Control de calidad del producto. - Hacer stock diarios, mensuales. - Realización de pedidos correctamente a proveedores. - Manejo de personal (conformación de equipo, estar atentos a necesidades del equipo, saber delegar, marcar errores) - Capacitación constante de personal bajo los estándares de la marca. - Resolución de conflictos entre el personal. - Comunicación entre sectores. - Altos estándares de limpieza y orden - Realizar reuniones periódicas con el equipo e individuales Jornada laboral: Horario: 10:00 a 15:00 hs y 18:00 a 00:00 hs. Modalidad: 6 noches y 2 turnos de mañana por semana Franco: 1 día semanal (lunes a jueves) Trabajo registrado.