Gestionar la operación y rentabilidad del restaurante conforme a las políticas de la empresa. Dirigir, controlar y supervisar todas las fases de la operación del restaurante, incluyendo depósito, promoción de ventas y capital humano. Trabajar en la mejora continua de la operación, enfocándose en la reducción de costos operativos. Controlar inventarios, planillas de pedidos y desperdicios, entre otros. Conocimientos básicos de marketing gastronómico Manejo de indicadores clave (KPI) Orientación al cliente y a la experiencia gastronómica. Pensamiento analítico: interpretar reportes de ventas, costos y desempeño del personal. Toma de decisiones rápidas y efectivas bajo presión. Capacidad de adaptación a cambios y resolución de imprevistos. Enfoque en resultados y mejora continua Uso de sistemas de gestion gastronomicoEl candidato/a debe estar dispuesto a radicacion inmediata en Puerto Iguazu - Misiones
